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工作職責(zé):
1.3R商品(烘焙/面點(diǎn)/半成品)的品類規(guī)劃和生命周期管理,完成品類業(yè)績(jī)目標(biāo)
2.判斷品類的市場(chǎng)流行趨勢(shì)
3.制定相關(guān)的商品品類規(guī)劃和商品運(yùn)營(yíng)策略
4.獨(dú)立研發(fā)烘焙/面點(diǎn)/熟食新品或改良配方和工藝，打造爆品與精品
5.商品供應(yīng)鏈搭建與管理，開發(fā)引進(jìn)并管理供應(yīng)商，保障商品供應(yīng)，控制品質(zhì)和成本
任職資格:
1.有3年或者以上采購(gòu)經(jīng)驗(yàn)，熟悉3R相關(guān)商品特性（烘焙/面點(diǎn)/熟食），有連鎖零售、餐飲、烘焙等行業(yè)采購(gòu)，研發(fā)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；
2.對(duì)采購(gòu)業(yè)務(wù)流程及體系有清晰的認(rèn)識(shí)，對(duì)零售、消費(fèi)品行業(yè)有很強(qiáng)的預(yù)判能力
3.具有較強(qiáng)的分析判斷、前瞻思維、承壓能力和團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)